本文摘要：年夜饭该中选在哪里不吃？怎样才能不吃得安心？长沙市从2020-03-11 起启动春节餐饮食品安全专项检查，长沙市公共卫生监督所执法人员将在为期一周的时间里，对市内主办年夜饭、大型筵席的中大型餐饮服务单位展开地毯式排查，保证市民不吃上舒心的年夜饭。 现场 不合格酒店立刻排查 2020-03-11 上午，记者追随卫监人员首先回到了和平东路一家三星级酒店。

年夜饭该中选在哪里不吃？怎样才能不吃得安心？长沙市从2020-03-11 起启动春节餐饮食品安全专项检查，长沙市公共卫生监督所执法人员将在为期一周的时间里，对市内主办年夜饭、大型筵席的中大型餐饮服务单位展开地毯式排查，保证市民不吃上舒心的年夜饭。　　现场　　不合格酒店立刻排查　　2020-03-11 上午，记者追随卫监人员首先回到了和平东路一家三星级酒店。

检查找到，作为一家三星级酒店，居然追查了没有消毒的餐具;没凉菜制作资格，却私自为顾客获取凉菜;储物库房里的食品原料不是按拒绝用食品容器装盛，而是用蛇皮袋内乱装有着;应当所持健康证上岗的酒店员工中还有无健康证的。卫监人员拒绝酒店立刻排查，并回应将在本周复检，若排查仍不合格，将不予停业整顿的惩处。　　排查　　地毯式坎年夜饭饭桌　　长沙市公共卫生监督所所长杨人贵讲解，此次专项检查，主要是排查长沙市直管的300多家主办年夜饭、大型宴席的大中型餐饮服务单位，检查主要牵涉到七大方面，还包括：小贩、凉菜、鲜榨果汁等高危食品制作过程的公共卫生情况;餐饮具清除、消毒、保洁设施运转情况;否用于过期、变质及三无等不合乎食品安全法的食品原料加工制作餐饮食品;否用于非法添加物及食品添加剂的规范用于情况等。

　　针对专项检查中追查的问题，杨人贵回应，将当场拒绝餐饮单位排查，一个星期内展开复查，若复检不合格将勒令餐饮单位停业整顿，中止其年夜饭接续资格。　　支招　　订立年夜饭A级餐饮单位最佳　　年夜饭在家做到过于累官，下馆子不吃不安心，究竟怎样才能订立到身体健康安心的年夜饭呢？杨人贵给大家支了几招　　第一招：查阅餐饮单位否有餐饮服务许可证，尽可能自由选择食品卫生等级为B级以上的餐饮单位，A级餐饮单位最佳。目前长沙市（还包括县级）食品卫生等级为A级的餐饮单位有120余家，其公共卫生等级在餐饮服务许可证上有标明。

　　第二招：订餐时，首先应当自由选择公共卫生安全性的饮食品种，不要为求新奇而挑选出那些低危险性食品，例如三文鱼、北极贝等海鲜，毒性很强的河豚鱼不应尽量避免。不要过多搭配凉菜，生吃的蔬菜如果清除不整洁，可能会所含一定的细菌，食用后有可能引起食物中毒或食源性疾患。　　第三招：合理配上菜式，拒绝饭店所列明确的年夜饭菜单，理解每一道菜肴的明确用料和用量，尽可能做不浪费;餐后不应索要发票，一旦再次发生食物中毒事故，不应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时留存，维护好现场并及时向所在地公共卫生监督部门报告。

-记者 徐焰　　年节警告　　解酒药不管用，一天七八人醉酒入医院　　平时一天就一两个，现在每天都有七八个，27日一天就缴了4个胃出血的病人。湖南省第二人民医院酒瘾网瘾科主任蒋铁平回应，最近医院接管的醉酒病人比整天多了数倍。

这些病人中，以白领为主，大多是饮酒过量后重复腹泻造成急性胃出血、胃溃疡。而饮酒前后服用解酒药，时下也沦为了更加多人的自由选择。

蒋铁平回应，解酒药不一定知道有效果。从医学上说道，并不不存在确实解酒的药品，就算有，也很难在短时间内提高酒量，更加不有可能解决问题酒精对身体的损害。

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